Tinto de verano to popularny w Hiszpanii chłodny napój na bazie wina, przypominający sangrię. Przygotowuje się go z równych części czerwonego wina stołowego oraz lemoniady, najczęściej gazowanej. Tradycyjne napoje, takie jak La Casera, można zastąpić mieszanką Sprite’a lub 7-Up z wodą gazowaną. Napój podaje się z lodem, często z plasterkiem cytryny lub pomarańczy.
Czasami do tinto de verano dodaje się rum, a wśród wariantów można znaleźć połączenie czerwonego wina z lemoniadą, oranżadą lub gorzką lemoniadą, a także różowe wino z lemoniadą. Jego historia sięga początku XX wieku, kiedy to Federico Vargas stworzył mieszankę czerwonego wina i napoju gazowanego dla swoich gości w Venta Vargas w Kordobie. Początkowo nazywano go “un Vargas”, ale szybko zyskał nazwę tinto de verano.
Jak sugeruje nazwa, tinto de verano najczęściej serwowany jest latem. Jest popularny wśród mieszkańców Costa del Sol i innych południowych regionów Hiszpanii, gdzie łatwo go przygotować lub kupić gotowy w supermarketach. W przeciwieństwie do bardziej skomplikowanej sangrii, tinto de verano jest często spożywany na imprezach i festiwalach, gdzie napoje są przystępne cenowo.
Do tego drinka przyda się:
Lemoniada
Lemoniada to orzeźwiający napój, który zyskał popularność na całym świecie, a w barmaństwie odgrywa kluczową rolę jako składnik wielu koktajli. Jej podstawowa wersja, przygotowywana z soku cytrynowego, wody i cukru, stanowi doskonałą bazę dla różnorodnych drinków, dodając im świeżości i lekkości. Lemoniada może być używana zarówno w wersji klasycznej, jak i w wariantach smakowych, na przykład z dodatkiem malin, mięty czy imbiru, co pozwala na tworzenie unikalnych kompozycji.
W koktajlach, lemoniada często pełni funkcję elementu balansującego, łącząc w sobie kwasowość cytryn z słodyczą innych składników. Jest idealnym dodatkiem do drinków na bazie wódki, ginu czy rumu, a jej orzeźwiający charakter sprawia, że świetnie sprawdza się w letnich koktajlach serwowanych na imprezach plenerowych. W barmaństwie, lemoniada jest również wykorzystywana do tworzenia tzw. "sourów", czyli drinków, w których kwasowość odgrywa kluczową rolę w harmonii smaków.
Ciekawostką jest, że lemoniada nie tylko orzeźwia, ale także może mieć właściwości zdrowotne. Dzięki zawartości witaminy C, wspiera odporność organizmu, a także działa detoksykująco. Warto również wspomnieć, że w niektórych kulturach lemoniada jest tradycyjnie podawana jako napój powitalny, co podkreśla jej uniwersalność i atrakcyjność. W barach, lemoniada często jest przygotowywana na miejscu, co pozwala na dostosowanie jej smaku do indywidualnych preferencji gości, co czyni ją nie tylko składnikiem, ale i samodzielnym napojem, który potrafi zachwycić swoim smakiem.
przeczytaj więcej
Wino czerwone
Wino czerwone to jeden z kluczowych składników w wielu koktajlach alkoholowych, które zyskują na popularności dzięki swojej głębi smaku i aromatu. Produkowane z ciemnych winogron, wino czerwone charakteryzuje się bogatą paletą smakową, od owocowych nut, takich jak czarna porzeczka, wiśnia czy śliwka, po bardziej złożone akcenty, jak przyprawy, dębina czy czekolada. Jego różnorodność wynika z wielu czynników, takich jak region pochodzenia, rodzaj winogron oraz proces winifikacji.
W barmaństwie wino czerwone jest wykorzystywane na różne sposoby. Może być podstawą drinków, jak na przykład klasyczny "Sangria", w którym łączy się je z owocami, sokiem pomarańczowym i brandy, tworząc orzeźwiający napój idealny na letnie dni. Innym popularnym koktajlem jest "Red Wine Spritzer", w którym wino łączy się z wodą sodową i lodem, co nadaje mu lekkości i orzeźwienia. Czerwone wino może również pełnić rolę akcentu smakowego w bardziej wyszukanych drinkach, gdzie jego aromaty współgrają z innymi składnikami, takimi jak zioła, syropy czy likiery.
Ciekawostką jest, że wino czerwone nie tylko dodaje smaku, ale także może wpływać na kolor i teksturę drinków. Dzięki swoim intensywnym barwom, wino często nadaje koktajlom piękny, głęboki odcień, który przyciąga wzrok. Warto również zauważyć, że wino czerwone, ze względu na swoje właściwości, może być wykorzystywane w różnorodnych połączeniach, co sprawia, że jest niezwykle wszechstronnym składnikiem w rękach doświadczonych barmanów.
Wino czerwone ma także swoje miejsce w gastronomii, gdzie często łączy się je z potrawami, co sprawia, że w koktajlach może być idealnym uzupełnieniem dla smaków serwowanych dań. W połączeniu z odpowiednimi dodatkami, takimi jak przyprawy czy owoce, wino czerwone staje się nie tylko składnikiem, ale także nośnikiem smaków, które mogą zaskoczyć i zachwycić gości.
przeczytaj więcej
Inne drinki na tej bazie
Kraj pochodzenia:
Hiszpania
Hiszpania, kraj o bogatej kulturze i różnorodnych tradycjach, jest znana nie tylko z pysznej kuchni, ale także z wyjątkowych drinków i koktajli, które odzwierciedlają jej słoneczny klimat i radosny styl życia. Wśród najpopularniejszych napojów znajduje się sangria, orzeźwiający koktajl z wina, owoców i przypraw, idealny na letnie spotkania. Innym znanym drinkiem jest tinto de verano, prosty, ale niezwykle smaczny miks czerwonego wina z lemoniadą, który doskonale gasi pragnienie w upalne dni. Hiszpania to także kraj, w którym gin i tonik zyskują coraz większą popularność, a ich różnorodność smaków sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie. Warto również spróbować lokalnych aperitifów, takich jak vermut, serwowanego z oliwkami i cytryną, które doskonale wprowadzają w klimat hiszpańskich wieczorów. Odkryj smak Hiszpanii i zanurz się w jej wyjątkowych drinkach, które sprawią, że każda chwila stanie się niezapomniana.
przeczytaj więcej
Inne drinki z tego kraju
Źródła grafik:
- Arkangel from Granada, España