Wino

Wino to jeden z najstarszych napojów alkoholowych, którego historia sięga tysięcy lat. Produkowane jest z fermentowanych winogron, a jego różnorodność wynika z odmian winogron, regionu uprawy, a także technik produkcji. W barmaństwie wino odgrywa kluczową rolę, stanowiąc podstawowy składnik wielu klasycznych koktajli. Jego zastosowanie w drinkach jest niezwykle wszechstronne – od białego wina w orzeźwiających sangriach, przez czerwone wino w eleganckich koktajlach, aż po musujące wina, które dodają bąbelków i wykwintności.

Ciekawostką jest, że wino może wpływać na smak i aromat całego drinka, a jego wybór często determinuje charakter koktajlu. Wina o wyższej kwasowości, takie jak Sauvignon Blanc, świetnie komponują się z owocami i ziołami, podczas gdy pełniejsze, bardziej owocowe wina, jak Merlot, mogą być bazą dla bardziej złożonych i intensywnych smaków. W barach często można znaleźć koktajle, które wykorzystują wino jako główny składnik, takie jak spritzery, gdzie łączy się je z wodą sodową i owocami, czy klasyczne negroni, w którym czerwone wino może zastąpić vermut.

Warto również zauważyć, że wina musujące, takie jak szampan czy prosecco, są popularnym wyborem w koktajlach na specjalne okazje, dodając elegancji i świątecznego charakteru. Wino jest nie tylko składnikiem, ale także doskonałym dodatkiem do degustacji, co czyni je idealnym towarzyszem dla wielu potraw serwowanych w barach i restauracjach. W odpowiednich proporcjach i połączeniach, wino może stać się nie tylko bazą, ale i tajnym składnikiem, który podnosi walory smakowe drinków na zupełnie nowy poziom.