Tabasco

Tabasco to pikantny sos stworzony z papryki tabasco, octu i soli, który od lat cieszy się popularnością nie tylko jako przyprawa do potraw, ale także jako składnik koktajli alkoholowych. Jego historia sięga 1868 roku, kiedy to Edward McIlhenny rozpoczął produkcję sosu na rodzinnej plantacji w Luizjanie. Tabasco wyróżnia się intensywnym smakiem i charakterystycznym, ostrym aromatem, co czyni go doskonałym dodatkiem do wielu drinków.

W barmaństwie Tabasco często wykorzystywane jest do wzbogacania smaków koktajli, szczególnie tych, które mają wyrazisty charakter. Najbardziej znanym drinkiem z dodatkiem Tabasco jest Bloody Mary, który łączy w sobie sok pomidorowy, sok z cytryny, Worcestershire sauce oraz przyprawy, w tym właśnie Tabasco. Dzięki temu sosowi drink zyskuje na pikantności i głębi smaku, co czyni go ulubionym wyborem na brunch czy wczesne poranki.

Ciekawostką jest to, że Tabasco można również stosować w innych koktajlach, takich jak Spicy Margarita, gdzie ostrość sosu idealnie komponuje się z limonkowym smakiem tequili. Ponadto, barmani często eksperymentują z Tabasco w drinkach na bazie whisky, gin, a nawet rumu, dodając odrobinę sosu do klasycznych receptur, aby nadać im nowego, zaskakującego charakteru.

Tabasco jest także popularnym składnikiem w tzw. “shooterach”, czyli małych drinkach wypijanych na raz, które często mają na celu zaskoczenie smakiem. Jego wszechstronność sprawia, że jest chętnie wykorzystywane przez barmanów na całym świecie, a jego obecność w drinkach przyciąga miłośników ostrych doznań smakowych. Dzięki swojej unikalnej recepturze i intensywności, Tabasco stało się nieodłącznym elementem wielu barów, a jego zastosowanie w koktajlach wciąż się rozwija, inspirując barmanów do tworzenia nowych, pikantnych kompozycji.