Prosecco

Prosecco to włoskie wino musujące, które zdobyło ogromną popularność na całym świecie, zarówno jako samodzielny napój, jak i składnik różnorodnych koktajli. Produkowane głównie w regionie Veneto, Prosecco wytwarzane jest z winogron szczepu Glera, co nadaje mu charakterystyczny, lekko owocowy smak z nutami jabłek, gruszek i cytrusów. W odróżnieniu od szampana, Prosecco jest zazwyczaj lżejsze i mniej skomplikowane, co sprawia, że jest idealnym dodatkiem do wielu drinków.

W barmaństwie Prosecco często wykorzystuje się do tworzenia klasycznych koktajli, takich jak Bellini, w którym łączy się je z puree z brzoskwiń, czy Aperol Spritz, gdzie stanowi bazę dla orzeźwiającego połączenia z Aperolem i wodą sodową. Jego musująca struktura dodaje lekkości i świeżości, co sprawia, że koktajle z Prosecco są szczególnie popularne w ciepłe dni i na letnich przyjęciach.

Ciekawostką jest to, że Prosecco zyskało status “wina o chronionej nazwie pochodzenia” (DOC), co oznacza, że musi spełniać określone normy jakości i pochodzić z wyznaczonego regionu. W ostatnich latach zauważalny jest również wzrost zainteresowania Prosecco w wersji różowej, która powstaje z domieszką czerwonych winogron, oferując nowe, interesujące doznania smakowe. Prosecco to nie tylko doskonały wybór do koktajli, ale również świetny aperitif, idealny do podawania na różnego rodzaju przyjęciach, co czyni je wszechstronnym elementem barmańskiego repertuaru.