Peach bitters

Peach bitters to aromatyczny dodatek do koktajli, który zyskuje coraz większą popularność wśród barmanów i miłośników drinków. Jest to rodzaj bittersa, czyli skoncentrowanego ekstraktu z ziół, przypraw i owoców, który dodaje głębi i złożoności smakowej. W przypadku peach bitters, głównym składnikiem jest brzoskwinia, która nadaje mu słodko-owocowy charakter, ale często można w nim znaleźć także nuty ziół, korzeni i przypraw, co sprawia, że jego profil smakowy jest wyjątkowo interesujący.

Ciekawostką jest, że bittersy mają długą historię w miksologii, sięgającą XVIII wieku, kiedy to były wykorzystywane nie tylko jako składnik koktajli, ale również jako lekarstwo na różne dolegliwości. Peach bitters, wprowadzony na rynek w XX wieku, szybko zdobył uznanie dzięki swojej wszechstronności. Można go stosować w klasycznych drinkach, takich jak Whiskey Sour czy Old Fashioned, gdzie dodaje owocowej nuty i równoważy mocne smaki alkoholu.

W barmaństwie, peach bitters świetnie komponuje się z różnymi rodzajami alkoholu, od bourbonu po gin, a także w koktajlach na bazie prosecco czy szampana, gdzie jego delikatny smak wprowadza świeżość i lekkość. Warto eksperymentować z tym składnikiem, dodając go do owocowych lemoniad czy koktajli z tonikiem, aby uzyskać interesujące połączenia smakowe. Dzięki swojej uniwersalności, peach bitters staje się nieodłącznym elementem w arsenale każdego barmana, który pragnie wzbogacić swoje drinki o niepowtarzalne aromaty i nuty smakowe.