Old Tom Gin

Old Tom Gin to klasyczny rodzaj ginu, który zyskał popularność w XVIII wieku, szczególnie w Anglii. Charakteryzuje się słodszym profilem smakowym w porównaniu do bardziej znanych odmian, takich jak London Dry Gin. Jego unikalny smak wynika z dodatku cukru lub syropu, co nadaje mu łagodniejszy i bardziej złożony aromat. Old Tom Gin często zawiera zioła i przyprawy, takie jak jałowiec, kolendra czy cytrusowe skórki, co sprawia, że jest idealnym składnikiem do koktajli, które wymagają delikatniejszego ginu.

W barmaństwie Old Tom Gin zyskał renomę jako kluczowy składnik klasycznych koktajli, takich jak Tom Collins, Martinez czy Ramos Gin Fizz. Jego słodszy profil sprawia, że doskonale łączy się z różnymi składnikami, takimi jak cytryna, tonik czy bitters, co pozwala na tworzenie wyjątkowych kompozycji smakowych. Ciekawostką jest to, że Old Tom Gin był często sprzedawany w czasach prohibicji w Anglii w nieco kontrowersyjny sposób – w specjalnych butelkach z ukrytymi etykietami, co dodawało mu tajemniczości i nielegalnego uroku.

W ostatnich latach Old Tom Gin przeżywa renesans, zyskując uznanie wśród miłośników koktajli oraz barmanów, którzy doceniają jego wszechstronność i bogaty smak. Dzięki temu, że wiele destylarni zaczęło produkować swoje własne wersje tego ginu, pojawiły się różnorodne interpretacje, co sprawia, że Old Tom Gin staje się coraz bardziej popularnym wyborem w nowoczesnych barach na całym świecie.