Cream Sherry

Cream Sherry to wyjątkowy rodzaj wina wzmacnianego, które pochodzi z hiszpańskiego regionu Jerez. Charakteryzuje się słodkim smakiem i bogatą, kremową konsystencją, co czyni go doskonałym dodatkiem do wielu koktajli. Powstaje z mieszanki win białych, głównie Palomino, Pedro Ximénez i Muscatel, a jego słodycz pochodzi z dodatku winogron suszonych na słońcu, co nadaje mu intensywne aromaty rodzynków i fig.

W barmaństwie Cream Sherry jest ceniony za swoją wszechstronność. Może być używany jako baza do różnych drinków, ale także jako składnik uzupełniający, który dodaje głębi i złożoności. W połączeniu z gin, sokiem cytrynowym i odrobiną bittersa może stworzyć orzeźwiający koktajl, który zachwyci smakiem. Warto również spróbować Cream Sherry w połączeniu z whisky, co daje niepowtarzalny efekt smakowy, idealny na chłodniejsze wieczory.

Ciekawostką jest to, że Cream Sherry często jest podawany jako aperitif lub digestif, a jego słodki smak sprawia, że doskonale komponuje się z deserami, zwłaszcza tymi na bazie czekolady. W barach można go spotkać w różnorodnych drinkach, od klasycznych po nowoczesne, co czyni go interesującym składnikiem dla każdego barmana. Dodatkowo, ze względu na swoje bogate walory smakowe, Cream Sherry może być także używany do wzbogacania sosów i potraw, co czyni go wszechstronnym elementem nie tylko w miksologii, ale i w kulinariach.