Stinger to koktajl składający się z brandy i crème de menthe, którego początki sięgają lat 90. XIX wieku w Stanach Zjednoczonych. Początkowo był popularny w Nowym Jorku, zyskując status napoju dla wyższych sfer społecznych. W latach 30. XX wieku, według barmana Jere’a Sullivan’a, stinger był nieodłącznym elementem repertuaru barmanów aż do czasów prohibicji.
Koktajl ten początkowo traktowany był jako digestif, a nie jako aperitif. Z czasem jego popularność wzrosła, a w okresie prohibicji zyskał na znaczeniu, ponieważ crème de menthe maskował słabszą jakość dostępnych brandy. Z biegiem lat stinger stracił na popularności, zwłaszcza w latach 70. XX wieku.
Klasyczny przepis na stinger to trzy części brandy i jedna część białego crème de menthe. Napój można przygotować, mieszając składniki lub wstrząsając je z lodem. Tradycyjnie serwowany był w kieliszku koktajlowym, a po zakończeniu prohibicji coraz częściej podawany jest na lodzie.
Warto wspomnieć o różnych wariantach tego koktajlu, takich jak amaretto stinger, irish stinger czy tequila stinger, które modyfikują podstawowe składniki. Stinger zyskał również uznanie w popkulturze, pojawiając się w literaturze i filmach, co dodatkowo podkreśla jego status jako napoju wyższych sfer.
Stinger serwuj w:
Kieliszek do martini
Kieliszek do martini jest najczęściej używany do serwowania klasycznych koktajli, takich jak martini, gimlet czy cosmopolitan. Jego design sprawia, że napój wygląda na bardziej wyrafinowany, co przyciąga miłośników koktajli do barów i restauracji. Warto dodać, że kieliszek ten stał się także symbolem kultury pop, dzięki filmom i serialom, w których bohaterowie często delektują się martini w eleganckich sceneriach.
Ciekawostką jest, że istnieje wiele wariantów martini, które można serwować w tym kieliszku, od klasycznego gin martini po nowoczesne wersje z różnymi smakami i dodatkami. W barmaństwie kieliszek do martini często wykorzystuje się do prezentacji kreatywnych koktajli, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Jego obecność na stole dodaje wyjątkowego klimatu, a także sprawia, że każdy toast staje się bardziej wyjątkowy.
Warto również zauważyć, że kieliszki do martini są często zdobione różnorodnymi dekoracjami, takimi jak oliwki, cytrynowe spirale czy inne owoce, co dodatkowo podkreśla ich estetykę i sprawia, że każdy drink staje się małym dziełem sztuki. Wybór odpowiedniego kieliszka może również wpływać na doznania smakowe, dlatego barmani często zwracają uwagę na jakość szkła, z którego są wykonane. Kieliszek do martini to zatem nie tylko naczynie, ale również element kultury picia, który łączy ludzi w radosnych chwilach i celebracjach.
przeczytaj więcej
Do tego drinka przyda się:
Crème de menthe
Crème de menthe to słodki, miętowy likier, który zdobył popularność w barmaństwie dzięki swoim intensywnym aromatom i wszechstronności. Produkowany jest głównie z liści mięty pieprzowej, które są macerowane w alkoholu, a następnie słodzone syropem cukrowym. Likier ten występuje w dwóch wersjach: zielonej i przezroczystej, przy czym zielona wersja jest bardziej znana i często stosowana w koktajlach jako element dekoracyjny.
Crème de menthe znalazł swoje miejsce w wielu klasycznych recepturach drinków, takich jak Grasshopper, który łączy go z likierem czekoladowym i śmietanką, tworząc niezwykle kremowy i orzeźwiający koktajl. Inne popularne drinki z jego udziałem to Stinger, w którym łączy się go z brandy, oraz różnorodne deserowe koktajle, które korzystają z jego słodkiego, miętowego smaku.
W barmaństwie crème de menthe jest ceniony nie tylko za smak, ale także za swoją zdolność do dodawania koloru i świeżości drinkom. Może być używany jako składnik w różnych koktajlach, ale także jako dekoracja, gdyż jego intensywna zieleń przyciąga wzrok. Co ciekawe, likier ten zyskał również popularność w kuchni, gdzie wykorzystywany jest do aromatyzowania deserów, lodów czy ciast.
Warto również zwrócić uwagę na fakt, że crème de menthe ma swoje korzenie w XVIII wieku, kiedy to po raz pierwszy został wyprodukowany we Francji. Jego historia jest związana z tradycjami zielarskimi, a także z rozwojem przemysłu alkoholowego w Europie. Dziś, dzięki swojej wszechstronności i niezwykłemu smakowi, crème de menthe pozostaje ulubionym składnikiem zarówno profesjonalnych barmanów, jak i amatorów domowego miksowania drinków.
przeczytaj więcej
Inne drinki na tej bazie
Koniak
Koniak to luksusowy, aromatyczny trunek, który powstaje z winogron uprawianych w regionie Cognac we Francji. Jest to rodzaj brandy, a jego produkcja podlega ścisłym regulacjom, które zapewniają wysoką jakość i unikalny charakter. Koniak jest destylowany dwukrotnie w miedzianych alembikach, a następnie dojrzewa w dębowych beczkach, co nadaje mu bogaty smak oraz złożoność aromatów, takich jak wanilia, orzechy, przyprawy i suszone owoce.
W barmaństwie koniak jest często wykorzystywany jako składnik koktajli, dodając im elegancji i głębi. Można go stosować zarówno w klasycznych drinkach, jak i nowoczesnych kompozycjach. Popularne koktajle z koniakiem to między innymi Sidecar, który łączy koniak z likierem pomarańczowym i sokiem z cytryny, oraz French Connection, w którym koniak zestawiany jest z likierem amaretto. Koniak świetnie sprawdza się również w połączeniach z tonicami czy sokami, a także jako baza do bardziej wyszukanych drinków z dodatkiem bittersów czy świeżych ziół.
Ciekawostką jest, że koniak można pić nie tylko w formie koktajli, ale również czysty, co pozwala na pełne docenienie jego aromatów i smaków. Warto również zwrócić uwagę na różne klasy koniaku, takie jak VS (Very Special), VSOP (Very Superior Old Pale) czy XO (Extra Old), które różnią się czasem dojrzewania i intensywnością smaku. Koniak to nie tylko napój, ale także symbol elegancji i wyrafinowania, co czyni go doskonałym wyborem na specjalne okazje oraz w towarzystwie wykwintnych potraw.
przeczytaj więcej
Inne drinki na tej bazie
Kraj pochodzenia:
Stany Zjednoczone
Stany Zjednoczone, kraj o bogatej kulturze i różnorodności, są również miejscem narodzin wielu znakomitych drinków i koktajli, które zdobyły popularność na całym świecie. Amerykańska scena barowa jest pełna kreatywności, a każdy region ma swoje unikalne specjały. Od klasycznego Manhattan, który łączy bourbon z wytrawnym wermutem, po orzeźwiającego Mojito, który przyciąga smakami limonki i mięty, amerykańskie koktajle są prawdziwą ucztą dla zmysłów. W miastach takich jak Nowy Jork, San Francisco czy Nowy Orlean, barmani nieustannie eksperymentują z nowymi składnikami i technikami, tworząc innowacyjne napoje, które odzwierciedlają lokalne tradycje i smaki. Warto spróbować tych wyjątkowych kompozycji, które nie tylko zachwycają smakiem, ale także opowiadają historię amerykańskiej kultury i stylu życia.
przeczytaj więcej
Inne drinki z tego kraju
Źródła grafik:
- Will Shenton