Negroni

Negroni to klasyczny koktajl alkoholowy składający się z trzech równych części ginu, słodkiego wermutu i gorzkiego likieru, najczęściej Campari. Historia tego drinka sięga roku 1919, kiedy to został po raz pierwszy podany w kawiarni Casoni we Florencji. Hrabia Camillo Negroni poprosił o modyfikację swojego ulubionego drinka Americano, zastępując wodę gazowaną ginem. Negroni charakteryzuje się wyrazistym smakiem i mocą, co sprawia, że często serwowany jest jako aperitif, ale może być również spożywany po posiłku jako digestif.

Negroni serwuj w:

Old fashioned

Old fashioned to klasyczny pojemnik do serwowania drinków, który zyskał swoją popularność dzięki prostocie i elegancji. Zwykle wykonany z grubego szkła, ma niską, szeroką formę, co sprzyja podawaniu napojów z lodem. Jego nazwa pochodzi od tradycyjnego sposobu przygotowywania koktajli, które były serwowane "w starym stylu". Old fashioned jest idealny do drinków, które wymagają delikatnego mieszania, a nie wstrząsania, co pozwala na zachowanie bogactwa smaków.

Ten pojemnik jest szczególnie często używany do serwowania klasycznych koktajli, takich jak Old Fashioned, Manhattan czy Negroni. Dzięki swojej szerokiej podstawie i niskim brzegom, umożliwia łatwe dodawanie lodu oraz dekoracji, takich jak skórka pomarańczowa czy wisienka koktajlowa. W barmaństwie, szklanka Old fashioned jest symbolem elegancji i tradycji, często wykorzystywana do prezentacji drinków, które stawiają na jakość składników i ich harmonijne połączenie.

Ciekawostką jest, że szklanki tego typu mogą również służyć jako naczynia do serwowania mocniejszych alkoholi, takich jak whisky czy rum, podawanych w minimalistyczny sposób, z odrobiną lodu lub bez. Ich uniwersalność sprawia, że są one nie tylko praktyczne, ale także estetyczne, dodając klasy każdemu drinkowi. Warto również zauważyć, że ich design sprzyja aromatyzacji napojów, umożliwiając lepsze wydobycie zapachów i smaków, co jest kluczowe w sztuce miksologii.
przeczytaj więcej

Do tego drinka przyda się:

Campari

Campari to włoski likier o charakterystycznym, intensywnym czerwonym kolorze, który jest znany przede wszystkim ze swojego gorzko-słodkiego smaku. Jego historia sięga 1860 roku, kiedy to Gaspare Campari stworzył ten napój w Novarze, we Włoszech. Campari jest produkowane z mieszanki ziół, owoców i przypraw, a jego dokładny przepis pozostaje tajemnicą, co dodaje mu aurę ekskluzywności.

Jednym z najpopularniejszych zastosowań Campari w barmaństwie jest jego wykorzystanie w klasycznych koktajlach, takich jak Negroni, Americano czy Campari Spritz. W Negroni łączy się go z ginem i słodkim vermutem, tworząc zrównoważony drink, który łączy nuty goryczy z owocową słodyczą. Americano, złożony z Campari, vermutu i wody gazowanej, jest lekki i orzeźwiający, idealny na letnie wieczory. Campari Spritz to natomiast nowoczesna wariacja, w której likier łączy się z prosecco i wodą sodową, tworząc kolorowy i apetyczny drink.

Campari jest również popularnym składnikiem w aperitifach, co czyni go idealnym napojem przed posiłkiem, stymulującym apetyt. Jego wyraźny smak sprawia, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami, takimi jak pomarańcze, cytryny czy zioła, co czyni go wszechstronnym składnikiem w barze. Warto także wspomnieć, że Campari jest często używane w połączeniu z innymi likierami i alkoholami, co pozwala na tworzenie unikalnych i kreatywnych kompozycji.

Ciekawostką jest to, że Campari ma swoje miejsce w kulturze popularnej – często pojawia się w filmach i literaturze, symbolizując elegancję i włoską dolce vita. Jego intensywny kolor i smak sprawiają, że jest nie tylko napojem, ale i elementem stylu życia, przyciągającym miłośników dobrego smaku na całym świecie.
przeczytaj więcej

Inne drinki na tej bazie

Gin

Gin to jeden z najpopularniejszych alkoholi na świecie, który zdobył uznanie zarówno wśród amatorów, jak i profesjonalnych barmanów. Jego historia sięga XVII wieku w Holandii, gdzie początkowo był produkowany jako lekarstwo. Z czasem gin zyskał na popularności w Wielkiej Brytanii, gdzie stał się ulubionym napojem społeczeństwa. Kluczowym składnikiem ginu są jagody jałowca, które nadają mu charakterystyczny aromat i smak. Warto zaznaczyć, że gin może być produkowany z różnych rodzajów zboża, co wpływa na jego finalny profil smakowy.

W barmaństwie gin jest niezwykle wszechstronny i stanowi bazę dla wielu klasycznych koktajli. Najbardziej znane to gin z tonikiem, martini oraz negroni. W przypadku martini, gin łączy się z wytrawnym vermutem, a całość podawana jest w schłodzonej szklance, często z oliwką lub skórką cytryny. Negroni to z kolei połączenie ginu, Campari i słodkiego vermutu, które tworzy złożony, gorzki smak, idealny jako aperitif.

Ciekawostką jest to, że gin występuje w wielu wariantach, takich jak London Dry, Plymouth czy Old Tom, z różnymi metodami produkcji i dodatkowymi składnikami, które mogą wzbogacać jego smak. W ostatnich latach popularność zyskały także giny rzemieślnicze, które często wykorzystują lokalne zioła i przyprawy, co sprawia, że każdy z nich ma unikalny charakter. W barach na całym świecie gin stał się nie tylko składnikiem koktajli, ale także inspiracją dla wielu innowacyjnych drinków, które łączą tradycję z nowoczesnością.
przeczytaj więcej

Inne drinki na tej bazie

Plastry pomarańczy

Plastry pomarańczy to popularny element dekoracyjny i smakowy w koktajlach alkoholowych, który nie tylko przyciąga wzrok, ale także wzbogaca doznania smakowe. Dzięki swojej soczystości i słodko-kwaśnemu profilowi, plastry pomarańczy doskonale komponują się z wieloma rodzajami alkoholi, od ginów po rumy. W barmaństwie często wykorzystuje się je do ozdabiania drinków, co nadaje im świeżości i kolorowego charakteru.

Pomarańcze są również źródłem naturalnych olejków eterycznych, które uwalniają się podczas krojenia i dodają intensywności aromatu koktajli. Wiele klasycznych drinków, takich jak Old Fashioned czy Negroni, korzysta z pomarańczowych plastrów, które nie tylko pełnią rolę dekoracyjną, ale także wpływają na zbalansowanie smaków.

Ciekawostką jest to, że plastry pomarańczy można także używać do przygotowywania infuzji, w których alkohol przejmuje ich smak, co otwiera drzwi do tworzenia unikalnych koktajli. Warto pamiętać, że najlepiej sprawdzają się świeże pomarańcze, które można pokroić na cienkie plastry, aby maksymalnie uwydatnić ich walory smakowe. Dodatkowo, plastry pomarańczy mogą być używane do przygotowania syropów lub jako składnik do zdobienia lodów i deserów, co czyni je bardzo wszechstronnym elementem w sztuce barmańskiej.
przeczytaj więcej

Inne drinki na tej bazie

Kraj pochodzenia:

Włochy

Włochy, znane ze swojej bogatej kultury, sztuki i pysznej kuchni, mają również wiele do zaoferowania w dziedzinie napojów. Włosi z pasją podchodzą do sztuki miksologii, tworząc koktajle, które odzwierciedlają ich zamiłowanie do smaku i świeżości. Wśród najpopularniejszych drinków znajdziemy Aperol Spritz, idealny na letnie wieczory, oraz Negroni, który zachwyca swoją złożonością. Włoskie koktajle często bazują na lokalnych składnikach, takich jak świeże owoce, zioła oraz aromatyczne likiery, co sprawia, że każdy łyk to podróż przez malownicze regiony tego kraju. Odkryj smak Włoch w każdym łyku i pozwól sobie na chwilę relaksu z drinkiem, który przeniesie Cię na słoneczne tarasy Rzymu czy Wenecji.
przeczytaj więcej

Inne drinki z tego kraju

Źródła grafik:

• Geoff Peters from Vancouver, BC, Canada