Mimosa to koktajl składający się z szampana lub innego wina musującego oraz schłodzonego soku cytrusowego, najczęściej pomarańczowego. Serwowany jest zazwyczaj w wysokim kieliszku do szampana, często podczas uroczystości, takich jak brunch, wesela czy w luksusowych usługach na niektórych trasach kolejowych i lotniczych. Proporcje składników mogą się różnić.
Nazwa “mimosa” pochodzi od żółtych kwiatów akacji, Acacia dealbata. Historia koktajlu nie jest do końca jasna; pierwotnie nazywano go “szampanem pomarańczowym”. Niektórzy przypisują jego stworzenie Frankowi Meierowi, barmanowi z Ritz w Paryżu, jednak w jego książce z 1934 roku nie ma wzmianki o tym koktajlu. Mimosa często porównywana jest do Buck’s Fizz, który powstał w 1921 roku w Londynie. W Stanach Zjednoczonych zyskała popularność w latach 60. XX wieku, a jej znaną miłośniczką była królowa Elżbieta II, której mimosa została zaprezentowana przez hrabiego Mountbattena.
Istnieje wiele wariantów mimosy, takich jak Buck’s Fizz, który różni się proporcjami składników, a także inne koktajle, jak poinsettia (sok żurawinowy z szampanem), lemosa (lemoniada z szampanem) czy flirtini (sok ananasowy z szampanem i wódką). W kulturze popularnej obchodzony jest nieoficjalny Dzień Mimosy, przypadający na 16 maja w Stanach Zjednoczonych.
Przepis na mimosę jest prosty: należy wymieszać równe części szampana i soku pomarańczowego, a dla urozmaicenia można dodać inne składniki, takie jak Grand Marnier czy bitters pomarańczowy.
Mimosa serwuj w:
Kieliszek do szampana
Kieliszki do szampana są często wykorzystywane w barmaństwie do serwowania różnorodnych koktajli musujących, takich jak mimosa czy bellini. Ich charakterystyczny kształt sprawia, że drinki te prezentują się niezwykle efektownie, a dodatkowo podkreślają świeżość i lekkość składników. Warto również wspomnieć, że kieliszek do szampana jest doskonałym wyborem do serwowania aperitifów, które mogą wprawić gości w odpowiedni nastrój przed rozpoczęciem uczty.
Ciekawostką jest, że kieliszki do szampana mają swoje korzenie w XVIII wieku, kiedy to zaczęto je produkować w Europie. Wówczas ich forma była bardziej zbliżona do tradycyjnych kieliszków, jednak z biegiem lat ewoluowały w stronę bardziej smukłych i eleganckich modeli. Warto także zauważyć, że wybór odpowiedniego kieliszka ma znaczenie nie tylko estetyczne, ale również praktyczne — szersza czasza może sprzyjać szybszemu ulatnianiu się bąbelków, co w przypadku szampana jest niepożądane.
Kieliszki do szampana są nie tylko symbolem luksusu i wyrafinowania, ale także doskonałym narzędziem w rękach barmanów, którzy potrafią wykorzystać ich potencjał do tworzenia niezapomnianych doświadczeń smakowych. Niezależnie od okazji, kieliszek do szampana zawsze dodaje wyjątkowego blasku i elegancji, sprawiając, że każdy toast staje się niezapomnianym momentem.
przeczytaj więcej
Do tego drinka przyda się:
Sok pomarańczowy
Sok pomarańczowy to jeden z najpopularniejszych składników w koktajlach alkoholowych, znany ze swojego słodkiego, orzeźwiającego smaku oraz intensywnego, soczystego aromatu. Jego wszechstronność sprawia, że doskonale komponuje się z różnorodnymi alkoholami, od wódki po gin czy rum. W barmaństwie sok pomarańczowy często wykorzystywany jest jako baza dla wielu klasycznych drinków, takich jak Mimosa, Tequila Sunrise czy Screwdriver.
Ciekawostką jest to, że sok pomarańczowy nie tylko dodaje smaku, ale także wprowadza do koktajli piękny, złocisty kolor, który przyciąga wzrok. Ponadto, dzięki wysokiej zawartości witamin, zwłaszcza witaminy C, sok ten nie tylko orzeźwia, ale także dostarcza pewnych wartości odżywczych, co czyni go atrakcyjnym wyborem dla tych, którzy chcą nieco urozmaicić swoje drinki.
W barach często można spotkać świeżo wyciskany sok pomarańczowy, który daje intensywniejszy smak w porównaniu do wersji z kartonu. Warto również zwrócić uwagę na różne odmiany pomarańczy, takie jak navel czy sanguinello, które mogą dodać koktajlom unikalnych nut smakowych.
Sok pomarańczowy ma także swoje miejsce w historii koktajli, będąc składnikiem wielu klasycznych przepisów, które przetrwały próbę czasu. Jego popularność nie maleje, a nowe interpretacje drinków z sokiem pomarańczowym wciąż pojawiają się na barowych menu, zachęcając barmanów do eksperymentowania z innymi składnikami i technikami.
przeczytaj więcej
Inne drinki na tej bazie
Kraj pochodzenia:
Francja
Francja, kraj o bogatej historii i kulturze, jest również znana z niezwykłej tradycji kulinarnej, która obejmuje również sztukę miksologii. Francuskie drinki i koktajle są symbolem elegancji i wyrafinowania, a ich różnorodność odzwierciedla bogactwo regionalnych smaków. Klasyczne koktajle, takie jak Kir Royale, łączą w sobie musujące wino z likierem porzeczkowym, tworząc wyjątkowy aperitif, idealny na każdą okazję. Z kolei Pastis, anizowy napój, jest nieodłącznym elementem letnich spotkań w południowej Francji, podawany z wodą, która zmienia jego kolor i smak. Francuska sztuka przyrządzania drinków łączy w sobie tradycję z nowoczesnością, co sprawia, że każdy łyk to podróż przez różnorodne regiony kraju. Odkryj fascynujący świat francuskich koktajli, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie i przeniosą Cię w klimaty paryskich bistr oraz urokliwych prowansalskich tawern.
przeczytaj więcej
Inne drinki z tego kraju
Źródła grafik: