Espresso Martini

Espresso Martini, znany również jako vodka espresso, to schłodzony koktajl alkoholowy z dodatkiem espresso, likieru kawowego i wódki. Choć nosi nazwę martini, nie zawiera ani ginu, ani wermutu, co czyni go nietypowym przedstawicielem tej kategorii napojów.

Pochodzenie Espresso Martini jest owiane legendą. Jedna z popularniejszych teorii głosi, że drink został stworzony przez Dicka Bradsella pod koniec lat 80. XX wieku w Fred’s Club w Londynie. Miał go przygotować dla młodej kobiety, która poprosiła o “coś, co mnie obudzi, a potem upije”. Bradsell wspominał, że maszyna do kawy znajdowała się tuż obok miejsca, gdzie serwował drinki, co sprawiało, że kawa była na czołowej pozycji w jego myślach.

Przepis na Espresso Martini może się różnić w zależności od źródła. Tradycyjnie składniki to 44 ml wódki, 30 ml gorącego espresso oraz 20 ml likieru kawowego, takiego jak Kahlúa czy Tia Maria. Wszystkie składniki należy wlać do shakera z lodem, następnie wstrząsnąć, przelać do schłodzonego kieliszka martini i ozdobić ziarnami kawy.

Koktajl zyskał na popularności na początku lat 2020., co spotkało się z pewnymi obawami barmanów z uwagi na czasochłonność jego przygotowania. Istnieją także warianty tego drinka, takie jak Chocolate Orange Espresso Martini, do którego dodaje się Cointreau i sos czekoladowy, oraz Toasted Marshmallow Espresso Martini z syropem marshmallow.

Espresso Martini serwuj w:

Kieliszek do martini

Kieliszek do martini to charakterystyczny pojemnik, który stał się ikoną elegancji i wyrafinowania w świecie koktajli. Jego charakterystyczna forma, z szerokim, stożkowatym kielichu osadzonym na długiej, smukłej nóżce, nie tylko przyciąga wzrok, ale także doskonale spełnia funkcję praktyczną. Dzięki szerokiemu otworowi, napój ma szansę na odpowiednią aerację, co wydobywa pełnię smaków i aromatów.

Kieliszek do martini jest najczęściej używany do serwowania klasycznych koktajli, takich jak martini, gimlet czy cosmopolitan. Jego design sprawia, że napój wygląda na bardziej wyrafinowany, co przyciąga miłośników koktajli do barów i restauracji. Warto dodać, że kieliszek ten stał się także symbolem kultury pop, dzięki filmom i serialom, w których bohaterowie często delektują się martini w eleganckich sceneriach.

Ciekawostką jest, że istnieje wiele wariantów martini, które można serwować w tym kieliszku, od klasycznego gin martini po nowoczesne wersje z różnymi smakami i dodatkami. W barmaństwie kieliszek do martini często wykorzystuje się do prezentacji kreatywnych koktajli, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Jego obecność na stole dodaje wyjątkowego klimatu, a także sprawia, że każdy toast staje się bardziej wyjątkowy.

Warto również zauważyć, że kieliszki do martini są często zdobione różnorodnymi dekoracjami, takimi jak oliwki, cytrynowe spirale czy inne owoce, co dodatkowo podkreśla ich estetykę i sprawia, że każdy drink staje się małym dziełem sztuki. Wybór odpowiedniego kieliszka może również wpływać na doznania smakowe, dlatego barmani często zwracają uwagę na jakość szkła, z którego są wykonane. Kieliszek do martini to zatem nie tylko naczynie, ale również element kultury picia, który łączy ludzi w radosnych chwilach i celebracjach.
przeczytaj więcej

Do tego drinka przyda się:

Espresso

Espresso to intensywna kawa, która powstaje poprzez przepuszczenie gorącej wody pod wysokim ciśnieniem przez drobno zmieloną kawę. Charakteryzuje się bogatym smakiem, kremową konsystencją i wyraźną nutą aromatyczną, co czyni go idealnym składnikiem wielu koktajli alkoholowych. W barmaństwie espresso jest wykorzystywane nie tylko jako baza do drinków, ale także jako sposób na dodanie głębi i złożoności smakowej.

Jednym z najpopularniejszych koktajli z espresso jest Espresso Martini, który łączy w sobie wódkę, likier kawowy i oczywiście świeżo zaparzone espresso. Ten drink, stworzony w latach 80. XX wieku, zyskał ogromną popularność dzięki swojej eleganckiej prezentacji i wyjątkowemu połączeniu smaków. Espresso dodaje mu nie tylko energii, ale także wyrazistej kawowej nuty, która doskonale komponuje się z alkoholem.

Ciekawostką jest, że espresso może być także używane w bardziej nietypowych koktajlach, takich jak Black Russian, gdzie jego mocny smak kontrastuje z słodyczą likieru kawowego. Warto także wspomnieć o roli espresso w przygotowywaniu tzw. "affogato", czyli deseru, w którym gałka lodów jest polewana gorącym espresso, co tworzy niezwykle smaczne połączenie.

W barmaństwie przygotowanie espresso wymaga precyzji i umiejętności, a jego jakość może znacząco wpłynąć na finalny smak drinka. Barmańskie techniki, takie jak odpowiednie mielenie kawy, kontrola temperatury wody oraz czas ekstrakcji, są kluczowe dla uzyskania idealnego espresso, które wzbogaci każdy koktajl. Dodatkowo, espresso często serwowane jest w szklankach z przezroczystego szkła, co pozwala na podziwianie jego pięknej, kremowej pianki, zwanej "crema", co dodatkowo podnosi walory estetyczne drinka.
przeczytaj więcej

Inne drinki na tej bazie

Kahlúa

Kahlúa to popularny likier kawowy pochodzący z Meksyku, który zdobył serca miłośników koktajli na całym świecie. Jego unikalny smak łączy w sobie aromaty świeżo parzonej kawy, wanilii oraz nuty karmelu, co sprawia, że jest doskonałym dodatkiem do wielu drinków. Kahlúa powstaje z ziaren kawy arabica, które są starannie selekcjonowane i łączone z rumem oraz cukrem, co nadaje mu charakterystyczny, słodkawy smak.

W barmaństwie Kahlúa jest niezwykle wszechstronny. Można go używać w klasycznych koktajlach, takich jak White Russian, gdzie łączy się go z wódką i śmietanką, tworząc kremowy i aromatyczny napój. Innym popularnym drinkiem z Kahlúa jest Espresso Martini, w którym likier kawowy łączy się z espresso i wódką, co tworzy intensywnie kawowy koktajl idealny na wieczorne wyjścia. Kahlúa świetnie sprawdza się także w deserach, dodawany do lodów, ciast czy kawowych napojów, nadając im wyjątkowego smaku.

Ciekawostką jest, że Kahlúa jest jednym z najstarszych likierów kawowych na rynku, a jego historia sięga lat 1930-tych. Od tamtej pory zyskał sobie rzeszę fanów i stał się nieodłącznym elementem wielu barów na całym świecie. Warto również wspomnieć, że Kahlúa jest produkowany w Meksyku, co dodaje mu autentyczności i wyjątkowego charakteru, a jego opakowanie z charakterystyczną etykietą przyciąga wzrok i zachęca do spróbowania tego niezwykłego likieru.
przeczytaj więcej

Inne drinki na tej bazie

Syrop

Syrop to kluczowy element w świecie koktajli alkoholowych, który nie tylko dodaje słodyczy, ale także wzbogaca smak i aromat napojów. W barmaństwie syropy są wykorzystywane w różnorodny sposób – od klasycznych syropów prostych, które powstają z połączenia cukru i wody, po bardziej złożone kompozycje smakowe, takie jak syropy owocowe, ziołowe czy przyprawowe. Dzięki nim barmani mogą kreować unikalne drinki, które zachwycają nie tylko smakiem, ale także wyglądem.

Ciekawostką jest, że syropy mogą być przygotowywane w domowych warunkach, co pozwala na eksperymentowanie z różnymi smakami i składnikami. Na przykład, syrop z bazylii czy lawendy może dodać świeżości i oryginalności do klasycznych koktajli. Wiele barów stawia na jakość składników, dlatego coraz częściej można spotkać syropy rzemieślnicze, które są produkowane z naturalnych składników, bez sztucznych dodatków.

Syropy odgrywają również istotną rolę w balansowaniu smaków w drinkach. Słodycz syropu może zneutralizować kwasowość cytrusów, a także złagodzić mocne alkohole, co czyni koktajle bardziej przystępnymi dla szerokiego grona odbiorców. Warto również zauważyć, że niektóre syropy, takie jak syrop imbirowy czy miodowy, mogą wprowadzać do drinków dodatkowe właściwości zdrowotne.

W kontekście barmaństwa, umiejętność tworzenia i wykorzystania syropów jest niezbędna dla każdego barmana, który pragnie zaskoczyć swoich gości nowymi, kreatywnymi połączeniami smakowymi. Syropy są nie tylko funkcjonalnym składnikiem, ale także sposobem na wyrażenie artystycznej wizji barmana, co czyni je nieodłącznym elementem sztuki miksologii.
przeczytaj więcej

Inne drinki na tej bazie

Wódka

Wódka to jeden z najpopularniejszych i najbardziej wszechstronnych alkoholi na świecie, znana ze swojego neutralnego smaku i wysokiej czystości. Jej historia sięga setek lat wstecz, a jej korzenie najczęściej przypisuje się krajom Europy Wschodniej, szczególnie Rosji i Polsce. Wódka jest najczęściej destylowana z zbóż, takich jak pszenica, żyto czy jęczmień, ale może być również produkowana z ziemniaków, owoców, a nawet buraków. W procesie produkcji wódki kluczowe jest oczyszczanie, które pozwala uzyskać gładką teksturę oraz charakterystyczny, lekko słodkawy posmak.

W barmaństwie wódka odgrywa fundamentalną rolę, będąc bazą dla niezliczonej ilości koktajli. Jej neutralność sprawia, że doskonale komponuje się z różnorodnymi składnikami, od soków owocowych po likiery i zioła. Klasyczne drinki, takie jak Martini, Bloody Mary, Cosmopolitan czy Vodka Tonic, zyskały ogromną popularność dzięki swojej prostocie i możliwości modyfikacji. Wódka często jest również wykorzystywana w koktajlach warstwowych, gdzie jej gęstość i czystość pozwala na tworzenie efektownych wizualnie napojów.

Ciekawostką jest to, że wódka może być podawana w różnych temperaturach. W krajach skandynawskich i wschodnioeuropejskich często spożywa się ją schłodzoną, co podkreśla jej świeżość i czystość. Wódka zyskała również uznanie w nowoczesnym barmaństwie za swoje możliwości w zakresie infuzji, gdzie można dodać różnorodne smaki, takie jak owoce, zioła czy przyprawy, tworząc unikalne i oryginalne koktajle.

Wódka, dzięki swojej uniwersalności i różnorodności, pozostaje jednym z ulubionych wyborów zarówno barmanów, jak i miłośników drinków na całym świecie, a jej obecność w barach i restauracjach jest nie do przecenienia.
przeczytaj więcej

Inne drinki na tej bazie

Kraj pochodzenia:

Wielka Brytania

Wielka Brytania, znana z bogatej historii i różnorodnej kultury, ma również wiele do zaoferowania w świecie drinków i koktajli. Brytyjskie puby, będące sercem społeczeństwa, serwują klasyczne piwa i cydry, ale to nie wszystko. Na uwagę zasługują również koktajle, które łączą tradycję z nowoczesnością. Klasyczny Pimm's Cup, orzeźwiający drink na bazie likieru Pimm's, idealnie komponuje się z letnimi piknikami, podczas gdy gin z tonikiem, będący jednym z ulubionych napojów Brytyjczyków, zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Warto również wspomnieć o whisky, która ma swoje korzenie w Szkocji i Irlandii, a jej różnorodność smaków sprawia, że jest doskonałym składnikiem wielu koktajli. Eksplorując bogaty świat brytyjskich drinków, można odkryć nie tylko smaki, ale i historie, które kryją się za każdym z tych napojów.
przeczytaj więcej

Inne drinki z tego kraju

Źródła grafik:

• Ewan Munro from London, UK