Dark ‘N’ Stormy to koktajl wysokoprocentowy, który łączy ciemny rum z piwem imbirowym, podawany na lodzie i często dekorowany plasterkiem limonki. Często dodaje się również sok z limonki oraz syrop cukrowy. Drink ten przypomina Moskow Mule, jednak zamiast wódki wykorzystuje rum.
Pochodzenie Dark ‘N’ Stormy sięga Bermudów, gdzie został stworzony tuż po I wojnie światowej. Pierwotnie przygotowywano go z rumu Gosling Black Seal oraz piwa imbirowego Barritt’s. Po zakończeniu współpracy między tymi firmami, Gosling Brothers stworzyli własne piwo imbirowe.
Nazwa “Dark ‘N’ Stormy” jest zastrzeżonym znakiem towarowym Gosling Brothers Ltd od 1991 roku, co pozwala im na kontrolowanie, jakich składników używa się w drinku sprzedawanym pod tą nazwą. W związku z tym, niektóre źródła stosują alternatywne nazwy, aby uniknąć problemów prawnych.
Przepis na Dark ‘N’ Stormy jest prosty: w szklance z lodem umieszczamy ciemny rum, następnie zalewamy piwem imbirowym i dekorujemy limonką. Istnieją także wariacje tego drinka, takie jak Dark ‘N’ Stormy z cydrem, który łączy ciemny rum, cydr jabłkowy i piwo imbirowe.
Dark ‘N’ Stormy serwuj w:
Highball
Jednym z najbardziej znanych drinków serwowanych w highballu jest klasyczny whisky z sodą, ale szklanka ta jest również wykorzystywana do wielu innych koktajli, takich jak gin z tonikiem czy moscow mule. Dzięki swojej wysokości, highball pozwala na efektowne warstwowanie składników oraz na dodawanie dużej ilości lodu, co wpływa na smak i orzeźwienie napoju.
Ciekawostką jest to, że highball ma swoje korzenie w XIX wieku, kiedy to zaczęto serwować mocne alkohole z wodą lub sodą w wysokich szklankach, co miało na celu rozcieńczenie napoju i ułatwienie jego spożycia. Współczesne trendy w barmaństwie często sięgają po highball, aby tworzyć innowacyjne i oryginalne drinki, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i estetyką podania.
Warto również zaznaczyć, że highball jest szklanką, która doskonale sprawdza się w letnich koktajlach, gdzie świeżość i orzeźwienie są kluczowe. Dzięki swojej uniwersalności, highball stał się nieodłącznym elementem wyposażenia każdego baru, a jego popularność wciąż rośnie wśród miłośników koktajli na całym świecie.
przeczytaj więcej
Do tego drinka przyda się:
Ciemny rum
Ciemny rum to jeden z kluczowych składników w barmaństwie, który nadaje koktajlom głęboki, bogaty smak oraz charakterystyczny aromat. Produkowany głównie z melasy lub soku z trzciny cukrowej, ciemny rum dojrzewa w dębowych beczkach, co nadaje mu intensywny kolor oraz nuty wanilii, karmelu, przypraw i owoców. Jego proces produkcji często obejmuje dodawanie naturalnych aromatów oraz barwników, co wpływa na ostateczny profil smakowy.
Ciemny rum jest niezwykle wszechstronny i znajduje swoje miejsce w wielu klasycznych koktajlach, takich jak Dark 'n' Stormy, Mai Tai czy Zombie. Dzięki swojej głębi smakowej doskonale komponuje się z owocowymi sokami, a także z przyprawami, co sprawia, że idealnie nadaje się do tworzenia egzotycznych drinków. Barmani często wykorzystują ciemny rum do przygotowywania warstwowych koktajli, gdzie jego cięższa konsystencja pozwala na efektowne ułożenie składników.
Ciekawostką jest, że ciemny rum jest często uważany za idealny wybór do koktajli serwowanych w chłodniejsze dni, ponieważ jego bogaty smak doskonale komponuje się z przyprawami, takimi jak cynamon czy goździki. Warto również wspomnieć, że ciemny rum może być używany nie tylko w drinkach, ale także w kulinariach – doskonale sprawdza się jako dodatek do deserów, marynat czy sosów, nadając im wyjątkowego charakteru. W barmaństwie ciemny rum to element, który z pewnością przyciąga uwagę i pozwala na kreatywne eksperymenty, a jego różnorodność sprawia, że każdy miłośnik koktajli znajdzie coś dla siebie.
przeczytaj więcej
Inne drinki na tej bazie
Limonka
Limonka, będąca jednym z kluczowych składników w miksologii, to mały owoc o intensywnym, cytrusowym smaku, który doskonale uzupełnia wiele koktajli. Jej świeżość i kwasowość nadają drinkom niepowtarzalny charakter, a zielony kolor dodaje atrakcyjności wizualnej. Limonki są często wykorzystywane w klasycznych koktajlach, takich jak Mojito czy Daiquiri, gdzie ich sok jest głównym źródłem kwasowości, a skórka może być używana do dekoracji.
Ciekawostką jest to, że limonka zawiera więcej kwasu cytrynowego niż cytryna, co czyni ją idealnym składnikiem do balansowania słodkich lub cięższych alkoholi. W barmaństwie limonka jest również wykorzystywana w formie syropów, puree czy jako składnik bittersów, co otwiera nowe możliwości w tworzeniu złożonych smaków. Warto również dodać, że limonka jest bogata w witaminę C, co czyni ją nie tylko smacznym, ale i zdrowym dodatkiem do drinków. Jej intensywny aromat i smak sprawiają, że jest nieodłącznym elementem nie tylko w koktajlach, ale także w kuchni, gdzie często towarzyszy potrawom z owoców morza czy sałatkom. W barze, limonka jest często podawana w postaci ćwiartek lub plasterków, co pozwala gościom na samodzielne dopasowanie intensywności smaku do swoich preferencji.
przeczytaj więcej
Inne drinki na tej bazie
Piwo imbirowe
Piwo imbirowe to musujący napój alkoholowy, który zyskuje coraz większą popularność w świecie koktajli. Wytwarzane jest z fermentowanego soku imbirowego, cukru, wody oraz drożdży, co nadaje mu charakterystyczny, pikantny smak oraz aromat. Choć tradycyjnie kojarzone jest z kuchnią azjatycką, piwo imbirowe znalazło swoje miejsce w barach na całym świecie, stając się ulubionym składnikiem wielu drinków.
Jego unikalny profil smakowy sprawia, że doskonale komponuje się z różnorodnymi alkoholami, takimi jak rum, wódka czy gin. Piwo imbirowe jest często wykorzystywane w klasycznych koktajlach, takich jak Moscow Mule, gdzie łączy się je z wódką i sokiem z limonki, tworząc orzeźwiający napój idealny na letnie dni. Można je także dodać do drinków na bazie whisky, co nadaje im pikantności i głębi smaku.
Ciekawostką jest, że piwo imbirowe nie tylko wzbogaca smak koktajli, ale również może mieć korzystny wpływ na zdrowie. Imbir, będący głównym składnikiem, znany jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych i wspomagających trawienie. W barmaństwie, piwo imbirowe jest często wykorzystywane jako alternatywa dla tradycyjnych napojów gazowanych, co przyciąga klientów poszukujących zdrowszych opcji.
Warto również zauważyć, że piwo imbirowe występuje w różnych wariantach – od słodkich po bardziej wytrawne, co pozwala barmanom na eksperymentowanie z różnymi smakami i teksturami. Jego wszechstronność sprawia, że jest idealnym dodatkiem do zarówno prostych, jak i bardziej skomplikowanych koktajli, a także doskonałym towarzyszem do różnych potraw, szczególnie tych pikantnych. Dzięki swojej orzeźwiającej naturze, piwo imbirowe z pewnością zyskało stałe miejsce w sercach miłośników koktajli na całym świecie.
przeczytaj więcej
Inne drinki na tej bazie
Inne drinki na tej bazie
Kraj pochodzenia:
Bermudy
Bermudy, malowniczy archipelag na Oceanie Atlantyckim, to nie tylko raj dla miłośników plaż i turkusowych wód, ale także miejsce, gdzie narodziły się wyjątkowe koktajle, które odzwierciedlają lokalną kulturę i tradycje. Wśród najpopularniejszych napojów wyróżnia się Bermudzką Rum Punch, która łączy w sobie słodycz owoców z intensywnością rumu, oraz Dark 'n' Stormy, orzeźwiający koktajl z rumem i piwem imbirowym, który stał się symbolem wyspy. Każdy łyk tych drinków przenosi nas w atmosferę tropikalnych plaż, szum fal i niezapomniane zachody słońca. Odkryj bogactwo bermudzkich smaków i pozwól sobie na chwilę relaksu z drinkiem, który oddaje esencję tego niezwykłego miejsca.
przeczytaj więcej
Źródła grafik:
- Will Shenton