Between the Sheets to koktajl składający się z białego rumu (lub innego jasnego rumu), koniaku, triple sec i soku z cytryny. Gdy zamiast rumu i koniaku użyje się ginu, napój ten nosi nazwę “maiden’s prayer”.
Historia tego koktajlu najczęściej przypisywana jest Harry’emu MacElhone’owi, który serwował go w Harry’s New York Bar w Paryżu w latach 30. XX wieku, jako wariant drinka sidecar. Istnieją jednak konkurencyjne teorie, które sugerują, że koktajl mógł powstać w The Berkeley około 1921 roku lub w francuskich burdelach, gdzie był serwowany jako aperitif dla prostytutek.
Drink ten jest zbliżony do sidecara, różniąc się jedynie mniejszą ilością koniaku oraz dodatkiem rumu. “Maiden’s prayer” jest alternatywną nazwą dla Between the Sheets, a także innym drinkiem, w którym zamiast rumu i koniaku używa się ginu oraz dodaje sok pomarańczowy do soku cytrynowego.
Between the Sheets serwuj w:
Kieliszek do martini
Kieliszek do martini jest najczęściej używany do serwowania klasycznych koktajli, takich jak martini, gimlet czy cosmopolitan. Jego design sprawia, że napój wygląda na bardziej wyrafinowany, co przyciąga miłośników koktajli do barów i restauracji. Warto dodać, że kieliszek ten stał się także symbolem kultury pop, dzięki filmom i serialom, w których bohaterowie często delektują się martini w eleganckich sceneriach.
Ciekawostką jest, że istnieje wiele wariantów martini, które można serwować w tym kieliszku, od klasycznego gin martini po nowoczesne wersje z różnymi smakami i dodatkami. W barmaństwie kieliszek do martini często wykorzystuje się do prezentacji kreatywnych koktajli, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Jego obecność na stole dodaje wyjątkowego klimatu, a także sprawia, że każdy toast staje się bardziej wyjątkowy.
Warto również zauważyć, że kieliszki do martini są często zdobione różnorodnymi dekoracjami, takimi jak oliwki, cytrynowe spirale czy inne owoce, co dodatkowo podkreśla ich estetykę i sprawia, że każdy drink staje się małym dziełem sztuki. Wybór odpowiedniego kieliszka może również wpływać na doznania smakowe, dlatego barmani często zwracają uwagę na jakość szkła, z którego są wykonane. Kieliszek do martini to zatem nie tylko naczynie, ale również element kultury picia, który łączy ludzi w radosnych chwilach i celebracjach.
przeczytaj więcej
Do tego drinka przyda się:
Biały rum
Biały rum to jeden z najpopularniejszych składników w koktajlach alkoholowych, ceniony za swoją wszechstronność i delikatny smak. Produkowany głównie z melasy lub soku z trzciny cukrowej, biały rum jest poddawany destylacji i często leżakuje w neutralnych zbiornikach, co pozwala mu zachować czystość i świeżość aromatów. Jego klarowna barwa oraz lekka, słodkawa nuta sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi składnikami, co czyni go idealnym wyborem do wielu klasycznych drinków.
W barmaństwie biały rum jest podstawą wielu kultowych koktajli, takich jak Mojito, Daiquiri czy Piña Colada. W Mojito, połączenie białego rumu z miętą, limonką, cukrem i wodą gazowaną tworzy orzeźwiający napój, idealny na letnie dni. Daiquiri, z kolei, to prosty, ale elegancki koktajl, który łączy rum z sokiem z limonki i cukrem, a jego smak można wzbogacić o różne owoce, takie jak truskawki czy mango. Piña Colada, znana na całym świecie, łączy biały rum z mleczkiem kokosowym i sokiem ananasowym, tworząc tropikalną ucztę dla podniebienia.
Ciekawostką jest to, że biały rum jest często wykorzystywany nie tylko w drinkach, ale także w kuchni – doskonale nadaje się do marynowania mięs, a także jako składnik deserów, takich jak ciasta czy lody. Warto również wspomnieć, że w zależności od regionu, w którym jest produkowany, biały rum może mieć różne profile smakowe, co sprawia, że każdy rodzaj wnosi coś unikalnego do koktajli. W barmaństwie liczy się także jakość używanego rumu; wybierając ten o wysokiej jakości, można znacząco poprawić smak przygotowywanych drinków. Właściwie dobrany biały rum potrafi zaskoczyć swoją głębią i bogactwem aromatów, czyniąc każdy koktajl niezapomnianym doświadczeniem.
przeczytaj więcej
Inne drinki na tej bazie
Koniak
Koniak to luksusowy, aromatyczny trunek, który powstaje z winogron uprawianych w regionie Cognac we Francji. Jest to rodzaj brandy, a jego produkcja podlega ścisłym regulacjom, które zapewniają wysoką jakość i unikalny charakter. Koniak jest destylowany dwukrotnie w miedzianych alembikach, a następnie dojrzewa w dębowych beczkach, co nadaje mu bogaty smak oraz złożoność aromatów, takich jak wanilia, orzechy, przyprawy i suszone owoce.
W barmaństwie koniak jest często wykorzystywany jako składnik koktajli, dodając im elegancji i głębi. Można go stosować zarówno w klasycznych drinkach, jak i nowoczesnych kompozycjach. Popularne koktajle z koniakiem to między innymi Sidecar, który łączy koniak z likierem pomarańczowym i sokiem z cytryny, oraz French Connection, w którym koniak zestawiany jest z likierem amaretto. Koniak świetnie sprawdza się również w połączeniach z tonicami czy sokami, a także jako baza do bardziej wyszukanych drinków z dodatkiem bittersów czy świeżych ziół.
Ciekawostką jest, że koniak można pić nie tylko w formie koktajli, ale również czysty, co pozwala na pełne docenienie jego aromatów i smaków. Warto również zwrócić uwagę na różne klasy koniaku, takie jak VS (Very Special), VSOP (Very Superior Old Pale) czy XO (Extra Old), które różnią się czasem dojrzewania i intensywnością smaku. Koniak to nie tylko napój, ale także symbol elegancji i wyrafinowania, co czyni go doskonałym wyborem na specjalne okazje oraz w towarzystwie wykwintnych potraw.
przeczytaj więcej
Inne drinki na tej bazie
Sok z limonki
Sok z limonki to jeden z kluczowych składników w świecie koktajli alkoholowych, który nie tylko dodaje orzeźwiającego smaku, ale także wprowadza do drinków wyjątkową kwasowość. Jego intensywny, cytrusowy aromat sprawia, że jest niezwykle wszechstronny i idealnie komponuje się z wieloma innymi składnikami. W barmaństwie sok z limonki często wykorzystuje się do równoważenia słodkości likierów oraz syropów, co pozwala na uzyskanie harmonijnych i złożonych smaków.
Wiele klasycznych koktajli, takich jak Margarita, Daiquiri czy Mojito, zawdzięcza swój charakterystyczny smak właśnie sokowi z limonki. Jego obecność nie tylko podkreśla inne składniki, ale także działa jako naturalny konserwant, co sprawia, że napój dłużej zachowuje świeżość. Sok z limonki jest również źródłem witaminy C oraz antyoksydantów, co czyni go nie tylko smacznym, ale i zdrowym dodatkiem.
Warto również zwrócić uwagę na różnice między sokiem z limonki a sokiem z cytryny. Choć oba mają podobne zastosowanie, sok z limonki jest zazwyczaj bardziej aromatyczny i mniej kwaśny, co czyni go bardziej pożądanym w wielu przepisach na koktajle. W barach często można spotkać świeżo wyciskany sok z limonki, który znacznie przewyższa jakością gotowe produkty, a jego intensywny smak potrafi naprawdę odmienić charakter drinka.
Dzięki swojej uniwersalności, sok z limonki stał się nieodłącznym elementem barmańskiego rzemiosła, a jego popularność wciąż rośnie, inspirując barmanów do eksperymentowania z nowymi połączeniami smakowymi. Warto zatem mieć go zawsze pod ręką, aby móc tworzyć niepowtarzalne koktajle, które zachwycą gości i sprawią, że każda chwila stanie się wyjątkowa.
przeczytaj więcej
Inne drinki na tej bazie
Inne drinki na tej bazie
Triple sec
Triple sec to słodki likier pomarańczowy, który stał się nieodłącznym składnikiem wielu klasycznych koktajli. Jego nazwa wywodzi się z francuskiego terminu oznaczającego "potrójny destylat", co odnosi się do procesu produkcji, w którym używa się skórki pomarańczowej, aby uzyskać intensywny smak i aromat. Likier ten powstaje z destylacji skórki pomarańczowej, a jego kolor najczęściej jest przezroczysty, chociaż dostępne są również wersje w odcieniach bursztynowych.
Triple sec jest wszechstronny i często wykorzystywany w barmaństwie. Jego słodko-kwaśny smak doskonale komponuje się z innymi składnikami, co czyni go popularnym dodatkiem do wielu klasycznych drinków, takich jak Margarita, Cosmopolitan czy Long Island Iced Tea. Jego obecność w tych koktajlach nie tylko wzbogaca ich smak, ale także nadaje im charakterystyczny aromat pomarańczowy, który jest rozpoznawalny i lubiany przez wiele osób.
Ciekawostką jest, że różne marki triple sec mogą różnić się między sobą zawartością alkoholu oraz słodyczą. Najbardziej znane marki to Cointreau i Grand Marnier, które, mimo że są bardziej znane jako likiery pomarańczowe, często są używane zamiennie z klasycznym triple sec w drinkach. Warto również zauważyć, że triple sec jest często stosowany w kuchni, jako składnik deserów czy sosów, co dodatkowo podkreśla jego uniwersalność.
Dzięki swojej popularności i wszechstronności, triple sec stał się jednym z podstawowych składników w każdym barze, a jego obecność w koktajlach sprawia, że są one nie tylko smaczne, ale także atrakcyjne wizualnie. Dla wielu barmanów jest to niezbędny element, który pozwala na tworzenie oryginalnych i niezapomnianych doświadczeń smakowych.
przeczytaj więcej
Inne drinki na tej bazie
Inne drinki na tej bazie
Kraj pochodzenia:
Francja
Francja, kraj o bogatej historii i kulturze, jest również znana z niezwykłej tradycji kulinarnej, która obejmuje również sztukę miksologii. Francuskie drinki i koktajle są symbolem elegancji i wyrafinowania, a ich różnorodność odzwierciedla bogactwo regionalnych smaków. Klasyczne koktajle, takie jak Kir Royale, łączą w sobie musujące wino z likierem porzeczkowym, tworząc wyjątkowy aperitif, idealny na każdą okazję. Z kolei Pastis, anizowy napój, jest nieodłącznym elementem letnich spotkań w południowej Francji, podawany z wodą, która zmienia jego kolor i smak. Francuska sztuka przyrządzania drinków łączy w sobie tradycję z nowoczesnością, co sprawia, że każdy łyk to podróż przez różnorodne regiony kraju. Odkryj fascynujący świat francuskich koktajli, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie i przeniosą Cię w klimaty paryskich bistr oraz urokliwych prowansalskich tawern.
przeczytaj więcej
Inne drinki z tego kraju
Źródła grafik: