Godfather

Godfather to koktajl alkoholowy składający się z whisky szkockiej, szczególnie dymnej, oraz amaretto. Zazwyczaj serwowany jest w szklance typu old fashioned z lodem.

Pochodzenie nazwy drinka nie jest do końca jasne. Marka amaretto Disaronno twierdzi, że Godfather był ulubionym koktajlem Marlon Brando, aktora znanego z roli w filmie “Ojciec chrzestny”, który koncentruje się na włoskiej mafii. Amaretto, jako włoski likier, może być nawiązaniem do tej postaci. Koktajl ten cieszył się także popularnością wśród zespołu Rat Pack.

Zalecany przepis to proporcja 1:2 amaretto do whisky, czyli 25 ml amaretto na 50 ml whisky. Istnieją również warianty drinka, takie jak Godmother, który zamiast whisky wykorzystuje wódkę, oraz French Connection, w którym stosuje się koniak. Godchild zaś zastępuje szkocką innym rodzajem brandy.

Godfather serwuj w:

Old fashioned

Old fashioned to klasyczny pojemnik do serwowania drinków, który zyskał swoją popularność dzięki prostocie i elegancji. Zwykle wykonany z grubego szkła, ma niską, szeroką formę, co sprzyja podawaniu napojów z lodem. Jego nazwa pochodzi od tradycyjnego sposobu przygotowywania koktajli, które były serwowane "w starym stylu". Old fashioned jest idealny do drinków, które wymagają delikatnego mieszania, a nie wstrząsania, co pozwala na zachowanie bogactwa smaków.

Ten pojemnik jest szczególnie często używany do serwowania klasycznych koktajli, takich jak Old Fashioned, Manhattan czy Negroni. Dzięki swojej szerokiej podstawie i niskim brzegom, umożliwia łatwe dodawanie lodu oraz dekoracji, takich jak skórka pomarańczowa czy wisienka koktajlowa. W barmaństwie, szklanka Old fashioned jest symbolem elegancji i tradycji, często wykorzystywana do prezentacji drinków, które stawiają na jakość składników i ich harmonijne połączenie.

Ciekawostką jest, że szklanki tego typu mogą również służyć jako naczynia do serwowania mocniejszych alkoholi, takich jak whisky czy rum, podawanych w minimalistyczny sposób, z odrobiną lodu lub bez. Ich uniwersalność sprawia, że są one nie tylko praktyczne, ale także estetyczne, dodając klasy każdemu drinkowi. Warto również zauważyć, że ich design sprzyja aromatyzacji napojów, umożliwiając lepsze wydobycie zapachów i smaków, co jest kluczowe w sztuce miksologii.
przeczytaj więcej

Do tego drinka przyda się:

Amaretto

Amaretto to słodki likier o migdałowym smaku, który pochodzi z Włoch. Jego nazwa wywodzi się od włoskiego słowa "amaro", co oznacza "gorzki", co odnosi się do złożoności smaku, który łączy nuty słodyczy z subtelną goryczką. Tradycyjnie produkowany jest z pestek moreli, migdałów lub ich połączenia, co nadaje mu charakterystyczny aromat. Amaretto ma bogatą historię, sięgającą XVI wieku, kiedy to według legendy został stworzony przez pewną kobietę w miasteczku Saronno, która chciała stworzyć wyjątkowy napój dla swojego ukochanego.

W barmaństwie amaretto jest niezwykle wszechstronnym składnikiem, często wykorzystywanym w koktajlach. Jego słodki, orzechowy smak doskonale komponuje się z różnymi alkoholami, takimi jak wódka, rum czy whiskey. Popularne drinki z użyciem amaretto to m.in. "Amaretto Sour", w którym łączy się go z sokiem z cytryny i syropem cukrowym, oraz "Almond Joy", który łączy amaretto z likierem kokosowym i czekoladowym. Amaretto może być również używane jako dodatek do kawy, co tworzy pyszny, rozgrzewający napój, idealny na chłodniejsze dni.

Ciekawostką jest to, że amaretto można podawać na wiele sposobów – zarówno na lodzie, jak i w formie koktajli, a także jako składnik deserów, takich jak ciasta czy lody. Jego unikalny smak sprawia, że jest chętnie wykorzystywane w kuchni, dodając głębi i aromatu potrawom. Amaretto to nie tylko likier, ale również element kultury włoskiej, symbolizujący gościnność i radość z dzielenia się chwilami z bliskimi.
przeczytaj więcej

Inne drinki na tej bazie

Szkocka whisky

Szkocka whisky, znana również jako "Scotch", to jeden z najbardziej cenionych i rozpoznawalnych alkoholi na świecie. Produkowana jest w Szkocji z jęczmienia, wody i drożdży, a jej proces wytwarzania jest ściśle regulowany przez prawo, co sprawia, że tylko whisky produkowane w tym kraju mogą nosić tę nazwę. Charakteryzuje się różnorodnością smaków, które zależą od regionu produkcji, metody destylacji oraz długości leżakowania w dębowych beczkach. Można wyróżnić kilka głównych typów szkockiej whisky, takich jak single malt, single grain, blended malt i blended grain, co dodatkowo wpływa na jej bogaty profil smakowy.

W barmaństwie szkocka whisky jest niezwykle wszechstronna. Może być podawana na wiele sposobów – od czystej, przez z lodem, po różnorodne koktajle. W klasycznych drinkach, takich jak Rob Roy czy Blood and Sand, whisky odgrywa kluczową rolę, nadając im głębię i charakterystyczny aromat. Jej dymny smak, szczególnie w przypadku whisky typu Islay, doskonale łączy się z owocowymi lub słodkimi składnikami, co czyni ją idealnym wyborem do eksperymentów w koktajlowym świecie.

Ciekawostką jest, że whisky szkocka musi leżakować w beczkach przez co najmniej trzy lata, co wpływa na jej smak i aromat. Im dłużej whisky dojrzewa, tym bardziej złożony staje się jej profil. Warto również wspomnieć o tzw. "whisky tasting", czyli degustacji, która staje się coraz bardziej popularna. Uczestnicy mogą odkrywać różnorodne nuty smakowe i aromaty, ucząc się jednocześnie o różnicach między poszczególnymi rodzajami whisky. Szkocka whisky to nie tylko napój, ale także element kultury i tradycji, który zyskuje coraz większe uznanie wśród miłośników alkoholi na całym świecie.
przeczytaj więcej

Inne drinki na tej bazie

Źródła grafik:

• Stuart Webster from Southampton, England