Rose to koktajl składający się z wermutu, Kirschwasser (wiśniowego destylatu) oraz syropu owocowego, takiego jak truskawkowy, malinowy lub z czerwonej porzeczki. Niektóre przepisy mogą zawierać likier wiśniowy i gin.
Koktajl ten zyskał popularność w Paryżu lat 20. XX wieku, a jego twórcą był Johnny Mitta, barman w hotelu Chatham. Przepis na Rose można znaleźć w książce z 1927 roku autorstwa Harry’ego MacElhone’a, właściciela Harry’s New York Bar w Paryżu.
Rose serwuj w:
Kieliszek do martini
Kieliszek do martini jest najczęściej używany do serwowania klasycznych koktajli, takich jak martini, gimlet czy cosmopolitan. Jego design sprawia, że napój wygląda na bardziej wyrafinowany, co przyciąga miłośników koktajli do barów i restauracji. Warto dodać, że kieliszek ten stał się także symbolem kultury pop, dzięki filmom i serialom, w których bohaterowie często delektują się martini w eleganckich sceneriach.
Ciekawostką jest, że istnieje wiele wariantów martini, które można serwować w tym kieliszku, od klasycznego gin martini po nowoczesne wersje z różnymi smakami i dodatkami. W barmaństwie kieliszek do martini często wykorzystuje się do prezentacji kreatywnych koktajli, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Jego obecność na stole dodaje wyjątkowego klimatu, a także sprawia, że każdy toast staje się bardziej wyjątkowy.
Warto również zauważyć, że kieliszki do martini są często zdobione różnorodnymi dekoracjami, takimi jak oliwki, cytrynowe spirale czy inne owoce, co dodatkowo podkreśla ich estetykę i sprawia, że każdy drink staje się małym dziełem sztuki. Wybór odpowiedniego kieliszka może również wpływać na doznania smakowe, dlatego barmani często zwracają uwagę na jakość szkła, z którego są wykonane. Kieliszek do martini to zatem nie tylko naczynie, ale również element kultury picia, który łączy ludzi w radosnych chwilach i celebracjach.
przeczytaj więcej
Do tego drinka przyda się:
Kirsch
Kirsch, znany również jako kirschwasser, to niemiecki likier owocowy, który powstaje w wyniku destylacji dojrzałych wiśni, a jego nazwa pochodzi od niemieckiego słowa „Kirsche”, oznaczającego wiśnię. Charakteryzuje się wyraźnym, intensywnym smakiem owoców, a także delikatnie gorzkim posmakiem, który pochodzi od pestek wiśni. Kirsch jest bezbarwny i ma wysoką zawartość alkoholu, zazwyczaj wynoszącą od 40% do 50%. Tradycyjnie produkowany jest w regionach górskich, takich jak Schwarzwald w Niemczech oraz w Szwajcarii, gdzie wiśnie rosną w sprzyjających warunkach klimatycznych.
W barmaństwie kirsch jest często wykorzystywany jako składnik koktajli oraz do tworzenia różnorodnych deserów. W drinkach dodaje głębi smaku i aromatu, a także może być używany do wzbogacenia klasycznych receptur. Popularnym koktajlem, w którym można znaleźć kirsch, jest „Kir”, gdzie likier łączy się z białym winem, tworząc orzeźwiający i owocowy napój. Kirsch jest także kluczowym składnikiem w takich koktajlach jak „Zombie” czy „Mai Tai”, gdzie jego owocowy smak doskonale współgra z innymi składnikami.
Ciekawostką jest to, że kirsch nie jest słodzony, co odróżnia go od wielu innych likierów owocowych. W związku z tym, jego naturalny smak wiśni i nuty z pestek są bardziej wyczuwalne. Kirsch może być również używany do flambowania potraw, co dodaje nie tylko smaku, ale i efektownego wyglądu potrawom serwowanym na ciepło. W kuchni francuskiej często stosuje się go do przygotowywania tradycyjnych deserów, takich jak fondue czy różnego rodzaju ciasta, gdzie dodaje wyjątkowego aromatu.
Dzięki swojej wszechstronności, kirsch zyskał uznanie nie tylko w barach, ale także w domowych kuchniach, gdzie stanowi doskonały dodatek do wielu potraw i napojów.
przeczytaj więcej
Syrop truskawkowy
Syrop truskawkowy to słodki i aromatyczny składnik, który doskonale wzbogaca smak koktajli alkoholowych. Wytwarzany z dojrzałych truskawek, cukru i wody, charakteryzuje się intensywnym, owocowym aromatem oraz głębokim, czerwonym kolorem, który nadaje drinkom atrakcyjny wygląd. Jego słodycz doskonale równoważy kwasowość innych składników, co czyni go idealnym dodatkiem do różnych koktajli, od klasycznych po nowoczesne, owocowe kompozycje.
W barmaństwie syrop truskawkowy jest często wykorzystywany w drinkach takich jak Strawberry Daiquiri, gdzie łączy się z rumem, sokiem z limonki i lodem, tworząc orzeźwiający i smakowity napój. Może być także dodawany do ginów, wódek lub szampanów, aby nadać im owocowy akcent. Jego wszechstronność sprawia, że świetnie komponuje się z różnymi alkoholami oraz innymi składnikami, takimi jak miętą, cytrusami czy innymi owocowymi syropami.
Ciekawostką jest to, że syrop truskawkowy nie tylko wzbogaca smak drinków, ale również może być wykorzystywany w deserach, takich jak lody czy ciasta, a nawet w napojach bezalkoholowych, co czyni go uniwersalnym produktem w kuchni i barze. Warto również zauważyć, że coraz więcej barmanów stawia na syropy domowej roboty, co pozwala na uzyskanie unikalnych smaków i kontrolowanie jakości składników. Dzięki temu syrop truskawkowy staje się nie tylko składnikiem, ale także sposobem na wyrażenie kreatywności i indywidualności w sztuce miksologii.
przeczytaj więcej
Wermut
Wermut to aromatyzowane wino, które jest wzbogacone różnorodnymi ziołami, przyprawami i innymi składnikami, co nadaje mu unikalny smak i aromat. Jego historia sięga starożytności, gdy był stosowany jako lekarstwo. Wermut produkowany jest głównie w dwóch wariantach: słodkim (często nazywanym czerwonym) oraz wytrawnym (białym lub suchym). Wermut słodki charakteryzuje się bogatszym smakiem z nutami wanilii, karmelu i przypraw, podczas gdy wytrawny wermut ma bardziej ziołowy i świeży profil smakowy.
W barmaństwie wermut odgrywa kluczową rolę jako składnik wielu klasycznych koktajli. Jest nieodłącznym elementem takich drinków jak Martini, Negroni, czy Manhattan, gdzie pełni funkcję zarówno bazy, jak i środka aromatyzującego. Wermut świetnie komponuje się z ginami, whisky czy wódką, dodając im głębi i złożoności. Warto również zwrócić uwagę na jego zastosowanie w aperitifach, gdzie często serwowany jest z lodem i cytrusami, co podkreśla jego orzeźwiające właściwości.
Ciekawostką jest to, że wermut może być również wykorzystywany w kuchni, jako składnik sosów, marynat czy deserów, co podkreśla jego wszechstronność. W ostatnich latach pojawił się trend na craftowe wermuty, które są produkowane w małych partiach z lokalnych składników, co przyciąga uwagę miłośników alkoholi rzemieślniczych. Wermut, ze swoją bogatą historią i różnorodnością smaków, pozostaje nie tylko podstawowym składnikiem w barach, ale także fascynującym tematem dla koneserów i entuzjastów drinków.
przeczytaj więcej
Inne drinki na tej bazie
Kraj pochodzenia:
Francja
Francja, kraj o bogatej historii i kulturze, jest również znana z niezwykłej tradycji kulinarnej, która obejmuje również sztukę miksologii. Francuskie drinki i koktajle są symbolem elegancji i wyrafinowania, a ich różnorodność odzwierciedla bogactwo regionalnych smaków. Klasyczne koktajle, takie jak Kir Royale, łączą w sobie musujące wino z likierem porzeczkowym, tworząc wyjątkowy aperitif, idealny na każdą okazję. Z kolei Pastis, anizowy napój, jest nieodłącznym elementem letnich spotkań w południowej Francji, podawany z wodą, która zmienia jego kolor i smak. Francuska sztuka przyrządzania drinków łączy w sobie tradycję z nowoczesnością, co sprawia, że każdy łyk to podróż przez różnorodne regiony kraju. Odkryj fascynujący świat francuskich koktajli, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie i przeniosą Cię w klimaty paryskich bistr oraz urokliwych prowansalskich tawern.
przeczytaj więcej
Inne drinki z tego kraju
Źródła grafik:
- Stuart Webster from Southampton, England