Godmother to koktajl składający się z wódki i Amaretto, będący wariantem drinka Godfather, w którym zamiast wódki używa się szkockiej whisky. Razem z French Connection, należy do tzw. “Triady”. Koktajl ten był oficjalnie uznawany przez IBA w latach 1986-2020, a jego nazwa była zapisywana jako “God Mother”.
Przepis z 2004 roku zaleca użycie 35 ml wódki oraz 35 ml Amaretto. Przygotowanie polega na powolnym wymieszaniu składników w szklance typu Old Fashioned wypełnionej lodem.
Godmother serwuj w:
Old fashioned
Ten pojemnik jest szczególnie często używany do serwowania klasycznych koktajli, takich jak Old Fashioned, Manhattan czy Negroni. Dzięki swojej szerokiej podstawie i niskim brzegom, umożliwia łatwe dodawanie lodu oraz dekoracji, takich jak skórka pomarańczowa czy wisienka koktajlowa. W barmaństwie, szklanka Old fashioned jest symbolem elegancji i tradycji, często wykorzystywana do prezentacji drinków, które stawiają na jakość składników i ich harmonijne połączenie.
Ciekawostką jest, że szklanki tego typu mogą również służyć jako naczynia do serwowania mocniejszych alkoholi, takich jak whisky czy rum, podawanych w minimalistyczny sposób, z odrobiną lodu lub bez. Ich uniwersalność sprawia, że są one nie tylko praktyczne, ale także estetyczne, dodając klasy każdemu drinkowi. Warto również zauważyć, że ich design sprzyja aromatyzacji napojów, umożliwiając lepsze wydobycie zapachów i smaków, co jest kluczowe w sztuce miksologii.
przeczytaj więcej
Do tego drinka przyda się:
Amaretto
Amaretto to słodki likier o migdałowym smaku, który pochodzi z Włoch. Jego nazwa wywodzi się od włoskiego słowa "amaro", co oznacza "gorzki", co odnosi się do złożoności smaku, który łączy nuty słodyczy z subtelną goryczką. Tradycyjnie produkowany jest z pestek moreli, migdałów lub ich połączenia, co nadaje mu charakterystyczny aromat. Amaretto ma bogatą historię, sięgającą XVI wieku, kiedy to według legendy został stworzony przez pewną kobietę w miasteczku Saronno, która chciała stworzyć wyjątkowy napój dla swojego ukochanego.
W barmaństwie amaretto jest niezwykle wszechstronnym składnikiem, często wykorzystywanym w koktajlach. Jego słodki, orzechowy smak doskonale komponuje się z różnymi alkoholami, takimi jak wódka, rum czy whiskey. Popularne drinki z użyciem amaretto to m.in. "Amaretto Sour", w którym łączy się go z sokiem z cytryny i syropem cukrowym, oraz "Almond Joy", który łączy amaretto z likierem kokosowym i czekoladowym. Amaretto może być również używane jako dodatek do kawy, co tworzy pyszny, rozgrzewający napój, idealny na chłodniejsze dni.
Ciekawostką jest to, że amaretto można podawać na wiele sposobów – zarówno na lodzie, jak i w formie koktajli, a także jako składnik deserów, takich jak ciasta czy lody. Jego unikalny smak sprawia, że jest chętnie wykorzystywane w kuchni, dodając głębi i aromatu potrawom. Amaretto to nie tylko likier, ale również element kultury włoskiej, symbolizujący gościnność i radość z dzielenia się chwilami z bliskimi.
przeczytaj więcej
Inne drinki na tej bazie
Wódka
Wódka to jeden z najpopularniejszych i najbardziej wszechstronnych alkoholi na świecie, znana ze swojego neutralnego smaku i wysokiej czystości. Jej historia sięga setek lat wstecz, a jej korzenie najczęściej przypisuje się krajom Europy Wschodniej, szczególnie Rosji i Polsce. Wódka jest najczęściej destylowana z zbóż, takich jak pszenica, żyto czy jęczmień, ale może być również produkowana z ziemniaków, owoców, a nawet buraków. W procesie produkcji wódki kluczowe jest oczyszczanie, które pozwala uzyskać gładką teksturę oraz charakterystyczny, lekko słodkawy posmak.
W barmaństwie wódka odgrywa fundamentalną rolę, będąc bazą dla niezliczonej ilości koktajli. Jej neutralność sprawia, że doskonale komponuje się z różnorodnymi składnikami, od soków owocowych po likiery i zioła. Klasyczne drinki, takie jak Martini, Bloody Mary, Cosmopolitan czy Vodka Tonic, zyskały ogromną popularność dzięki swojej prostocie i możliwości modyfikacji. Wódka często jest również wykorzystywana w koktajlach warstwowych, gdzie jej gęstość i czystość pozwala na tworzenie efektownych wizualnie napojów.
Ciekawostką jest to, że wódka może być podawana w różnych temperaturach. W krajach skandynawskich i wschodnioeuropejskich często spożywa się ją schłodzoną, co podkreśla jej świeżość i czystość. Wódka zyskała również uznanie w nowoczesnym barmaństwie za swoje możliwości w zakresie infuzji, gdzie można dodać różnorodne smaki, takie jak owoce, zioła czy przyprawy, tworząc unikalne i oryginalne koktajle.
Wódka, dzięki swojej uniwersalności i różnorodności, pozostaje jednym z ulubionych wyborów zarówno barmanów, jak i miłośników drinków na całym świecie, a jej obecność w barach i restauracjach jest nie do przecenienia.
przeczytaj więcej
Inne drinki na tej bazie
Źródła grafik:
- Stuart Webster from Southampton, England